Herfstpasta met walnoot, peer en gorgonzola

Ingrediënten 150 gram minipasta of parelcouscous 1 rode ui 1 peer handje rucola 50 gram gorgonzola 150 gram Italiaanse ham handje walnoten 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel balsamico azijn snufje peper en zout Bereiding Kook de pasta met een snufje zout en één eetlepel olijfolie. Snipper ondertussen de rode ui snijd de peer in stukjes. Breek…

Pepernoten Cheesecake in een glaasje

Voorbereidingstijd: 5  minuten | Bereidingstijd: 10 minuten | Totale bereidingstijd: 15 minuten ( + 1 uur opstijven in de koelkast) Hoeveelheid: 4 tot 6 personen* Wat heb je nodig voor pepernoten cheesecake in een glaasje (ingrediënten): 200 gram Griekse yoghurt 100 gram pepernoten (+ extra ter decoratie) 100 gram MonChou 40 gram roomboter 4 eetlepel witte basterdsuiker 1 eetlepel citroensap…

Herfstige pasta met geroosterde pompoen

Een bijzonder smaakvol herfstgerecht met pompoen, rucola, pecannoten, spekjes en geitenkaas. Ingrediënten 150 gram volkoren spaghetti 600 gram pompoenblokjes 1/2 ui 1 theelepel gedroogde peterselie snuf peper en zout Klein scheutje olijfolie Een flinke scheut kookroom Half blokje groentenbouillon 50 gram rucola Een handje pecannoten Een handje verbrokkelde geitenkaas 150 gram spekjes Bereiding Verwarm de…

Spaghetti Carbonara

Snel klaar, makkelijk te bereiden en super lekker! Dit recept moet u echt eens uitproberen. De authentieke spaghetti carbonara, zonder saus uit een potje, maar lekker zelf klaar gemaakt. Super simpel en snel op tafel! Ingrediënten 400 gr spaghetti 200 gr gerookte spekblokjes of reepjes 2 teentjes knoflook Takje verse peterselie 100 gr parmezaanse kaas,…

Tijd voor een lekker ontbijt

Ontbijt u ’s ochtends? Nee, lees dan beslist even verder. Ja? Lees dan ook even verder, en kijk of uw ontbijt ook gezond is. Of misschien doet u leuke ideeen op voor uw volgende ontbijtje. Er zijn veel theorieën en fabels over ontbijt. Wij hebben de leukste (en lekkerste) feitjes voor u op gezocht en…

Chocoladesorbet

Wij zijn dol op chocolade, u ook? Dan kiest u in de zomer zeker ook vaak voor sorbetijs. Heeft u het wel eens geprobeerd zelf te maken? Wij hebben een eenvoudig recept gevonden. In 20 minuten heeft u een heerlijke chocoladesorbet op tafel. Lekker voor tussendoor of als nagerecht. Ingredienten 75 gram rietsuiker 150 gram pure chocolade (in stukjes) 1 vanillestokje (opengesneden)…

Eenvoudige Courgettesoep

Ingrediënten 2 courgettes 1 ui 2 tenen knoflook 2 el ongezouten boter (of margarine) 700 ml kraanwater 2 groentebouillontabletten 100 g roomkaas kruiden 8 soepstengels met sesam Bereiding Snijd de courgettes in blokjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de boter in een soeppan en fruit de ui en knoflook 2 min….

Panna Cotta met bosvruchten en verse munt

Panna cotta is een klassiek toetje uit de Italiaanse keuken. Dit dessert kan eigenlijk gedurende het gehele jaar worden geserveerd. Afhankelijk van de periode van het jaar wordt er doorgaans een andere saus bij geserveerd. Frambozen en aardbeien zie je doorgaans in de zomer, maar chocola, caramel en ook bosvruchten duiken op in de herfst…

Bruschette met gemarineerde tomaat en mozzerella

Deze heerlijke Italiaanse bruschette hapjes staan in ca. 25 minuten op tafel. Heerlijk voor bij de borrel of als tapashapje op een houten plank. Ingredienten (voor 4 personen) 3 trostomaten 2 eetlepels basilicum, grof gehakt 3 eetlepels olijfolie extra vierge 1 ciabatta, in plakjes 2 tenen knoflook, gehalveerd 2 bollen buffelmozzarella (a 125 g), in…