Chocoladesorbet

Wij zijn dol op chocolade, u ook? Dan kiest u in de zomer zeker ook vaak voor sorbetijs. Heeft u het wel eens geprobeerd zelf te maken? Wij hebben een eenvoudig recept gevonden. In 20 minuten heeft u een heerlijke chocoladesorbet op tafel. Lekker voor tussendoor of als nagerecht.


Ingredienten

  • 75 gram rietsuiker
  • 150 gram pure chocolade (in stukjes)
  • vanillestokje (opengesneden)
  • rode peper (zonder zaadjes, opengesneden)
  • kaneelstokjes

Bereiding

  • Verwarm de suiker, chocolade, vanillestokje, peper, kaneelstokjes en 375 milliliter water zachtjes al roerend zodat de chocolade smelt.
  • Roer goed en laat 5 minuten zachtjes pruttelen.Giet het vloeibare chocolademengsel door een zeef in een diepvriesbak.
  • Laat iets afkoelen en zet het 3 uur in de vriezer.
  • Roer na ieder uur even door om grote ijskristallen te voorkomen.
  • Optioneel: Schep eens vóór het vriezen 1 losgeklopt eiwit door het afgekoelde chocolademengsel. Hierdoor wordt de sorbet iets compacter.

Serveertip


Sorbetlepel kopen

Echt bijzonder wordt de sorbet natuurlijk als u het serveert met sorbetlepels in de kleuren van het ijs. Ter inspiratie hebben wij een sorbet gemaakt en deze geserveerd met bijpassende sorbetlepels. Zo ziet u precies wat wij bedoelen. Deze lange sorbetlepels zijn uitermate geschikt voor sorbet in een speciaal sorbetglas. Napoleonbestek.nl heeft maar liefst 16 verschillende kleuren in het assortiment. Bekijk hier de sorbetlepels.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.